550: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 00:48:28.72 ID:g/fFA9AQO
初心者大歓迎の飲食店に入ったけど難しい 
オーダーミス多発してしまう 
厨房に
「間違えました、作り直して下さい」
って伝えたら無言で睨まれた 
なんで厨房の人達ってあんなに偉そうなんだろう





551: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 00:58:13.94 ID:pxyxW9sXO
オーダーとる時、復唱するようにすると、ミス少なくなるよ~。
頑張れ~

554: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 01:10:25.18 ID:j/BDTbsEO
忙しい時に間違いオーダーばかりで作り直しは
はっきり言ってムッときます。@キッチン

それにお店としてはロスが多くなると売上落ちるよ。
あと、作り直す時間だけでなくてその後のオーダーも
全て遅くなり、お客様に迷惑かかるんだよ。
軽く作り直せばいいじゃんとか思ってたら腹立つ!

568: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 08:26:04.53 ID:JYFmgH53P
>厨房に間違えました、作り直して下さいって
>伝えたら無言で睨まれた 


自分の間違いなのに、厨房に「伝えた」と書いてある時点で
自分が悪いなんて思ってないんじゃない? 
自分に非があると思ってたら「謝った」と書く。 
こういう意識の人って家で専業主婦してて欲しいとたまに思う。

556: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 05:11:16.09 ID:tPy23wb8O
申し訳ない感じで謝られながら言われたら
仕方ないなぁ、と思う
言い方による

ホールもキッチンもやるけど、
どっちにも偉そうにする人はいるし、
キッチンが偉そうでムカつく!と思うより、
ミスしないよう気をつけよう、って考えた方が色々捗るよ

561: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 07:30:08.41 ID:g/fFA9AQO
>>556
そうですよね
自分のミスだから相手がムッとするのも
仕方ないと思います
でもミスするとは言っても多くて5回くらいなんですよね

562: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 07:38:18.60 ID:vfu7uoR10
ここでもいろいろ開き直る人がいて、 
そりゃこのスレでもグチが絶えないね。 
「たった5回」だと思ってそうだけど、 
「5回も」とは思わないのかな

569: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 08:35:57.47 ID:j/BDTbsEO
初心者大歓迎で雇われたから
ミスも当たり前くらいに思ってる? 
最初は少々のろくても許されるけど、
正確さは求められて然るべきだろうけどね。 
睨まれて偉そうだと受け取る感性がちょっと変かな。

573: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 08:58:43.04 ID:ciLKcMrI0
初心者だからこそ一回のミスでも凹むのが
普通の感覚じゃないのかな 
慣れてくると図々しくなってきて
「一回くらいでガタガタ言うな」
って思う人もいるだろうけど。 

初心者でマチガイ多発して逆ギレする人は
仕事に甘えてるとしか思えない

567: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 08:02:48.64 ID:W+Bs87KY0
まさか一日(一回のピークタイム)
で五回のミスじゃないよね?
もしそうだったら多過ぎる

ていうか「たかが五回」と思ってるんだったらおかしいよ…

619: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 23:33:35.28 ID:g/fFA9AQO
>>567
一度のピークで5回程度ですけど
全て私の責任ではありません

提供して少ししてから呼ばれて行ってみると
これ注文と違うんだけどと言われて、
伝票を見ると別の席の注文だったので下げて
別の席に持って行ってたら、
作り直してと言われたりお客様のせいもあります

厨房にでかい声でお客様が間違えたとも言えないので
黙って作り直しお願いします。って言ってるだけです

622: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 23:43:32.34 ID:owQiWXQX0
>これ注文と違うんだけどと言われて、
>伝票を見ると別の席の注文だったので下げて 
>別の席に持って行ってたら、作り直してと言われたり

これ客のせいじゃねーだろw
伝票と料理を間違って持って行ったお前のせいだろ
間違って他の席に運ばれたのを
こっちに持ってこられたら絶対嫌だわ

623: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 23:46:32.12 ID:g/fFA9AQO
>>622
最初に提供する時に商品を確認して置きますよね
「こちら××定食です。お間違えないですか?」って
それなのによく聞かずに返事しておいて
少ししてから呼ぶのはお客様のせいでは?

624: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 23:46:49.16 ID:7v7BSA6w0
「五回オーダーミス」は釣りだね。あげてるし…

釣りとわかってて釣られてみる。
宅番間違えて持っていっといて
お客様のせいにするたぁ、いい根性だ!
全部自分のせいだろうが?早く辞めろ!まぢ迷惑だよ!

625: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 23:49:12.32 ID:g/fFA9AQO
>>624
下げたら文句ないですか?
あなたに辞めろなんて言われる筋合いないですよ
頭大丈夫ですか?

631: 可愛い奥様 2013/04/18(木) 00:04:24.95 ID:7v7BSA6w0
あなたのが頭大丈夫ですか?
伝票チェックしないで持っていくなんておかしくないの?
初心者だからこそ大事なところでしょう?
キッチンカワイソス

628: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 23:55:43.42 ID:0XifsOna0
>「こちら××定食です。お間違えないですか?」って 
>それなのによく聞かずに返事しておいて
>少ししてから呼ぶのはお客様のせいでは?

 お客さんに確認する前に
自分が十分にテーブルとオーダーと料理を確認しなよ。

自分が間違えて持っていったくせに
「テーブルに置く前に確認して承諾したんだから
そっち(客)のミスでしょ」ってどうなのかな

633: 可愛い奥様 2013/04/18(木) 00:15:19.95 ID:mpxP/4a+0
大丈夫だよ
そのうちキッチンに担当換えさせられるか
シフト減らされて・・・になると思う。

574: 可愛い奥様 2013/04/17(水) 09:07:08.24 ID:gdJULyEZO

お客には初心者かどうかなんて関係ないから、
ミスは減らす努力をすべき。 
厨房は作り直しの分、やる事が増えて気の毒だわー。


引用元:http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1365235303/

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