192: 鬼女事件簿 2019/02/27(水) 12:22:27.68 ID:iIqMd+8f0.net
彼女と同棲中
俺は魚釣りが好き。船釣りに出て40匹くらいメバルを釣ったので
お裾分けしまくった後に自分で3尾確保
彼女「新鮮なうちに食べよう」
俺「いや、これは熟成させて刺身に」
彼女「え?新鮮な方がおいしいでしょ」
俺「緑色のトマトやバナナみたいなもんで、こいつは熟成させた方が」
彼女「魚は新鮮な方がおいしいでしょ」
俺「じゃあ刺身にするよ」
・・・
彼女「硬いし味しないじゃん、これまずいね」
だから熟成させるって言ったじゃねえか!あああああああああ!!!
俺は魚釣りが好き。船釣りに出て40匹くらいメバルを釣ったので
お裾分けしまくった後に自分で3尾確保
彼女「新鮮なうちに食べよう」
俺「いや、これは熟成させて刺身に」
彼女「え?新鮮な方がおいしいでしょ」
俺「緑色のトマトやバナナみたいなもんで、こいつは熟成させた方が」
彼女「魚は新鮮な方がおいしいでしょ」
俺「じゃあ刺身にするよ」
・・・
彼女「硬いし味しないじゃん、これまずいね」
だから熟成させるって言ったじゃねえか!あああああああああ!!!
193: 鬼女事件簿 2019/02/27(水) 12:28:06.54 ID:iDulIPH+0.net
>>192
熟成させた刺身なんて怖いわ
195: 鬼女事件簿 2019/02/27(水) 12:51:59.29 ID:91N8mYxL0.net
肉でも魚でも昨今は熟成がブームだと思ってたが
196: 鬼女事件簿 2019/02/27(水) 13:34:34.14 ID:/3Vz5D+b0.net
メバルは4日くらいは置かないとね
置かないなら煮付けにしたらよい
置かないなら煮付けにしたらよい
197: 鬼女事件簿 2019/02/27(水) 13:44:05.43 ID:ZXNqwnRdO.net
熟成ブーム以前に刺身は新鮮なほどいいっていうのがとっくの昔に古びた知識なはずだけど
なんであろうと説明を根負けして「じゃあ刺身にするよ」って言った時点で192が無能
頭の中では「まずいね、192の言った通りにした方が正解だったわ」って彼女が言ってくれるストーリーを描いてたのかもしれないが他人を思い通りにはできない
まず下ろして半身をすぐ刺身にして半身を寝かせてから出せば良かっただけ
バカには言葉より実物で分からせる
もしくは今はとっくにそっちが常識なんだから目の前でスマホ検索結果を見せるのでもいい
なんであろうと説明を根負けして「じゃあ刺身にするよ」って言った時点で192が無能
頭の中では「まずいね、192の言った通りにした方が正解だったわ」って彼女が言ってくれるストーリーを描いてたのかもしれないが他人を思い通りにはできない
まず下ろして半身をすぐ刺身にして半身を寝かせてから出せば良かっただけ
バカには言葉より実物で分からせる
もしくは今はとっくにそっちが常識なんだから目の前でスマホ検索結果を見せるのでもいい
207: 鬼女事件簿 2019/03/01(金) 06:27:58.45 ID:FtpGXzYE0.net
>>197
熟成とかマジで言ってるの?
鮮度が落ちるってことは雑菌が繁殖してタヒ体を分解してるってことなんだけど?
カレーは3日目が美味しいって盛んにテレビでステマしてたけどあれも雑菌が繁殖しただけ
君の貧乏舌は雑菌を美味しく感じるようだね
219: 鬼女事件簿 2019/03/02(土) 10:20:30.90 ID:yC6rkypv0.net
日本人は根拠なく鮮度にこだわるって、昭和の美味しんぼレベルで言ってた記憶もあるんだがな。
魚はモノによるから難しいが、基本モツ以外の肉は腐るちょっと手前位が一番旨味がでる。
なんかはアオリじゃなくてガチ無知な気がするなあ。
魚はモノによるから難しいが、基本モツ以外の肉は腐るちょっと手前位が一番旨味がでる。
>>207
なんかはアオリじゃなくてガチ無知な気がするなあ。
198: 鬼女事件簿 2019/02/27(水) 18:30:25.51 ID:0QeyY0Sv0.net
肉も魚もある程度時間置いてから食うってこと知らん人まだいるのね
とれたてで美味しいのは植物忄生のものでしょ
とれたてで美味しいのは植物忄生のものでしょ
199: 鬼女事件簿 2019/02/27(水) 20:57:10.38 ID:eR6+yJUR0.net
そうなのかー。釣ってすぐ食べるのがいいのかと思ってたわ。勉強になります
202: 鬼女事件簿 2019/02/28(木) 02:06:00.08 ID:Gd2aSMeX0.net
普通に説明すれば良かったのに
普段から融通効かない彼女なのかね
普段から融通効かない彼女なのかね
引用元:http://toro.2ch.sc/test/read.cgi/ex/1548175802/
1000: 名無し@HOME
コメント
コメント一覧
熟成させるのと腐らせるのは違うぞw
タイトルのミスにつきましてのご指摘を有難うございました。
成熟→熟成に修正をさせて頂きました。
この度は大変失礼致しました。
今後も鬼女事件簿を宜しくお願い致しますm(_ _)m
本気だとしたら、自分らが普段スーパーや肉屋で買う牛や豚が
既に熟成された物だって知ったら発狂しそうだな
身を寝かせると旨味は増えるが、新鮮な魚特有の食感は時間経過とともに落ちていくので、どちらを好むかは地方による。
一般的に九州あたりだと活かっている方が好まれるな。
テレビのグルメ情報なんかで、魚類の刺身が出てくる度に
「新鮮で」「新鮮なので」「新鮮だから」という単語が
出てくれば勘違いもしてしまうよ。
そりゃ、貝類とかタコイカ、エビカニ類とかなら、新鮮な
方が良いというのは理解できるんだけどね。臭くなるし。
イカは活けと寝かせたのとで好みが分かれるゾ
活けで身が透明なやつじゃなきゃってやつと一回冷凍したほうがネットリ甘くなっていいってやつがいる
イカの種類にもよるんだけどね
釣った直後に血抜きして一晩寝かせたくらいが大体ちょうどいい
それ以上寝かすなら究極の血抜きとか必要だけどめんどくさい
コリコリクニクニとかそんな感じ
寝かすと食感はしっとりもっちり系に
そんでうま味や甘みがでてくる
魚の種類にもよるから一概には言えないけどねー
魚種によって使い分けてる店もいまは多いしね。
冷凍と熟成は違うでしょ。
何言ってんの?
細胞を破壊することが目的だから冷凍でも大体同じ
むしろアニサキス的には冷凍がよい
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